Как сажать перец в теплицу и открытый грунт рассадой

Теплолюбивая культура даже на юге даст больший урожай, если семена высажены за пару месяцев до настоящего тепла на огороде. Поэтому посадка перца рассадой практикуется на всей территории России. Жителям Средней полосы вовсе не дождаться плодов без рассадного способа выращивания. А сибирякам и без теплицы. Слишком уж короткое лето в зоне рискованного земледелия.

У южан, несмотря на долгий и теплый дачный сезон, высадка рассады перца в теплицу нужна для более раннего поспевания витаминных овощей – на летний стол. А для заготовок на зиму многие садоводы привыкли сажать перец в открытый грунт и снимать урожай среднеспелых и поздних овощей до середины осени.

Когда готовить рассаду к высадке

У жителей юга посадочный сезон стартует рано. Уже к концу марта болгарские и горькие перцы высажены в теплицы. К началу лета плоды, вызревшие под укрытием, попадают на стол дачников или прилавки магазинов. А садоводы северных регионов только вывозят рассаду на участки.

В целом график посадок, без учета аномальных сдвигов погоды, таков:

1. Украина, Беларусь, Ставропольский и Краснодарский края, Кавказ: март – заселение теплиц перцами, томатами, баклажанами. Апрель – месяц для массового переселения культур на открытые грядки, оптимальное время высаживать рассаду перца.
2. Средняя полоса, Подмосковье, Ленинградская область: к концу апреля – высаживание под укрытие, к середине мая – в незащищенный грунт.
3. Урал, Западная Сибирь: при благоприятной погоде на майских праздниках высаживают под пленку, стекло, поликарбонат. Жители южных окраин этих регионов выращивают самые стойкие сорта перцев на открытых грядках. Сажают двухмесячные кусты во второй половине мая.
4. Восточная Сибирь, Забайкалье почти не практикуют культивирование теплолюбивой культуры без укрытия. Пусть это временный парник с пленкой на дугах, но улучшенные условия для перцев в зоне рискованного земледелия обязательны. По погоде здесь пересаживают в теплицы на последней неделе мая или в первую декаду июня.

Общие принципы высадки для всех регионов:

• Температура грунта 10-15 стабильно держится в течение суток. Перцы боятся холода – лучше посадить чуть позже, если синоптики грозят заморозками.
• Поликарбонатные теплицы прогреваются раньше пленочных или стеклянных. Поэтому работы в сооружениях с разным типом укрытия разнятся во времени.
• Если теплица неотапливаемая, а в открытом грунте – в обязательном порядке, на первое время готовят дуги и укрывной материал, пленку. Накрыв растения на ночь, садовод убережет перцы от подмерзания. В Сибири неожиданные снегопады случаются и в середине мая, а возвратные заморозки нередки к началу июня.
• После домашнего выращивания рассады кусты закаляют, прежде чем вывезти на постоянное место жительства в огород. Выставляя на свежий воздух, будь то распахнутое окно или балкон, садовод позволяет зелени перцев привыкнуть к ультрафиолету. Сначала это часа полтора-два утром или вечером. После – весь световой день. Иначе у неадаптированных кустов листья сгорают – становятся бледными или даже желтеют.

Дачники, учитывающие рекомендации лунного календаря, занимаются пересадкой, когда Луна проходит через знаки Рыб, Тельца, Рака, Весов, Скорпиона, Козерога. Садоводы, которые следят за фазами Луны знают о периодах, когда растения нельзя тревожить даже поливами. Это новолуние, полнолуние и Луна в Водолее.

Для подготовки рассады к смене домашних условий на дальнейшее развитие в теплице или на грядках за неделю до выноса из квартиры кусты обрабатывают:

• фунгицидами для повышения устойчивости против инфекций;
• средствами от вредителей, даже если нет признаков, что листья кто-то объедает.

После пересадки, спустя 4-5 суток – антистрессовым «Эпином», особенно если перцы вянут. Ведь зачастую рассада в двухмесячном возрасте уже зацветает. А тревожить растения на этой фазе очень опасно. Опытные садоводы отщипывают бутоны перед высадкой, чтобы укоренение прошло легче.

Последний раз поливают перцы в горшках за несколько часов до того момента, когда растения извлекут из посадочной емкости. Обильное увлажнение субстрата нужно, чтобы вынуть куст, сохранив земляной ком. Перцам проще адаптироваться, если растение высажено с рассадным субстратом. Но важнее, что корни защищены: сухой грунт сыплется, обнажая подземную часть куста. Во влажном земляном коме риск повредить корни минимальный.

Как приготовить землю под посадку

Грамотный подход – подготовка земли на площадке под сладкие перцы заранее – осенью. Но сначала надо правильно выбрать место. Если речь о защищенном грунте, то выбор небогат.

Теплица

Чаще на небольших участках 2-3 теплицы, где сажают помидоры с перцами, баклажаны и огурцы. Чередовать культуры с учетом четырехлетнего цикла трудно. Поэтому выручает сидерирование:

• Осенью, собрав урожай и вычистив почву от сорняков и отходов прошедшего сезона, перекапывают, ровняют, вносят удобрения – минеральные с фосфором и калием либо щедрые дозы органики.
• Сеют фацелию, горчицу, овес.
• Под зиму отросшую зелень скашивают или оставляют тут же на корню.
• Весной, как можно раньше до посадки перцев, стенки, потолок, опоры сооружения моют. Используют обычную горячую воду с мылом или разведенным горчичным порошком, марганцовку.
• Подопревшую массу сидератов вкапывают в верхний слой почвы. Еще раз ровняют, чтобы потом осталось только нарезать лунки под перец.
• Проливают землю горячей марганцовкой или фунгицидом. Накрывают черной пленкой. Оставляют до срока высадки.

Этот комплекс мероприятий направлен на:

• протравливание почвы и сооружения от грибков, перезимовавших в грунте, для профилактики болезней;
• ускоренное перепревание сидератов для полноценного удобрения;

По этой схеме садоводы подготовят землю задолго до посадочного аврала, разгружая плотный график работ. Если в осенней суматохе не удалось вовремя посадить сидераты, то это делают ранней весной. Продезинфицированную теплицу засеивают за месяц-полтора перед высадкой перцев, а за неделю подрезают всходы, вкапывают, проливают грунт, накрывают.

Когда подходит срок переносить рассаду в теплицу, готовят лунки. Схема размещения посадочных мест зависит от конструкции. В обычных дачных теплицах либо пара метровых гряд с одним проходом, либо три полосы по 70-80 см и две дорожки. Расстояние между лунками выбирают с учетом планировки гряд и сортовых особенностей перца – высоты куста, ширины кроны.

Варианты для двухрядной теплицы:

• две параллельные ленты на грядке: компактным кустам отводят по 25-35 см, раскидистым, высоким – по 50-60;
  
• три строчки (между ними по 20 см) с шахматным расположением: маленькие кустики с шагом 20 см, крупные – 40-50;
• вдоль стенок – низкорослые, ближе к проходу – высокие.

Схемы для трехрядной теплицы:

• на боковых грядках сажают низкорослые перцы в 2 параллельные строчки с шагом 30, а в шахматном варианте 3 ленты с дистанцией 20х20 между кустами;
• сильнорослым сортам отводят центральную грядку, где размещают кусты двухстрочным шахматным порядком с расстоянием 40 см.

Если же рассады перцев не хватает, чтобы заселить теплицу по максимуму, то по центральному ряду комфортно помидорным кустам. Родственным культурам требуются похожие условия содержания, а уход за подвязанными на среднем ряду помидорами удобен садоводу.

А вот острыми перцами занимать оставшееся место нельзя: высок риск переопыления, в результате которого сладкие по описанию плоды станут горькими.

Открытый грунт

Даже на небольшом огороде системный подход позволит соблюсти правила севооборота. Уже летом, когда все грядки засажены, составляют план на следующий сезон. Это проще, чем после уборки урожая, тем более весной. Под перцы выбирают грядки, с которых убрали:

• Капусту. Летнюю, цветную, брокколи снимают задолго до завершения работ на огороде – дачник успеет провести тщательную подготовку, включающую посев сидератов для обогащения и разрыхления почвы.
• Морковь, свеклу, лук с чесноком.
• Все виды бобовых.
• Кабачки с тыквами, арбузы с дынями.
• Огурцы.

Опытные огородники стараются провести правильный цикл работы на каждой грядке: снял урожай – сразу наведи порядок, перекопай, посей сидераты.

Польза сидерирования:

• насыщение грунта макроэлементами (прежде всего азотом), микроэлементами;
• рыхление, улучшение структуры почвы;
• защита от зарастания сорняками;
• вытеснение вредителей, угнетение грибков, возбудителей инфекции.

Посадочные места для перцев открытого грунта делают на таком же расстоянии и по тем же схемам, что и в теплице.

Питательность и структура грунта

Чтобы перцы отдали максимальный урожай, земля должна соответствовать требованиям овощной культуры. До первых подкормок настоем крапивы, других сорных трав, саженцам обеспечивают запас питательности почвы при подготовке грунта.

На осеннем этапе вносят:

• фосфорно-калийные минеральные комплексы – по инструкции;
• не до конца перепревшую органику (до посадки дойдет до нужной кондиции) – по ведру на метр площади;
• гашеную известь или доломитовую муку на слишком кислой почве – по инструкции для разных типов грунта;
• хвойный опад, свежий навоз, коллоидную серу, сернокислый калий если земля с высоким содержанием щелочи.

Чтобы без лабораторных анализов узнать реакцию почвы, смотрят состав дикоросов.

Весной при подготовке посадочной площадки под перец добавляют:

• полностью вызревший перегной, компост;
• азотные удобрения;
• золу на кислой почве;
• верховой торф, аммиачную селитру – на щелочной;
• песок, торф для облегчения тяжелой глинистой земли;
• речной ил, глину на рассыпчатых песчаных грунтах.

В день посадки размечают грядки, готовят лунки.

Правила посадки

Выбрав лучший день для высадки перцев, для самой процедуры отводят вечер, если погода солнечная, или после обеда при пасмурном небе.

Подготовка посадочных мест

Пока рассада в горшках, удобно отмерить правильную глубину лунки: в ямку ставят горшок и смотрят на уровень посадки. У перцев стебель не обрастает боковыми корнями, как помидорные кусты. Поэтому сажать глубоко нет смысла – выдерживают уровень, заданный растением, пока оно развивалось в горшке.

Если же рассаду не пикировали по отдельным емкостям, придется каждый кустик «окунать» в лунку, чтобы подобрать оптимальную глубину. Ямку делают с небольшим запасом в габаритах.

Чтобы в перспективе при поливах вода не разливалась по грядке или теплице, удобно делать лунки в небольших поперечных бороздах, как на фото.

Лунки делают по краям борозд. Уровень посадки – дно углубления.

Посадочное место, подходящее по размерам, предварительно поливают. Если грунт сухой, наполняют водой лунку до краев. В сырой – лишнюю влагу не вносят. Далее по схеме:

• вода ушла – осыпают лунку золой;
• кладут по горсти компоста, перегноя;
• всыпают ложку сульфата калия или суперфосфата (если предварительно не удобряли минеральными комплексами);
• смешивают с землей.

Лунка готова к приему саженца.

Процесс посадки

Техника высадки проста. Когда посадочные места готовы, следуют пошагово алгоритму:

1. Накрывают ладонью горшок с растением так, чтобы ствол оказался слегка зажат между пальцами.
2. Переворачивают, снимают горшок.
   
3. Ставят ком в лунку.
4. Засыпают землей.
   
5. Ладонями слегка утрамбовывают грунт, фиксируя вертикальное положение саженца.
6. Поливают.
7. Когда вода сойдет, мульчируют компостом.

Если ближайшие дни обещают быть солнечными, накрывают кустики газетами либо натягивают на дугах белый агротекстиль.

Притенение необходимо только что высаженным растениям для скорейшей адаптации и укоренения. Укрытие защитит от неожиданного понижения ночной температуры. Особенно это касается грунтовых кустов.

Пройдет 3-4 дня, и открывают окрепшие перцы, допуская к растениям солнечный свет. Если некоторые листья пожелтели или обвисли, готовят раствор «Эпина», чтобы вечером обрызгать кустики, повышая стрессоустойчивость.

Уход после посадки

Перчики быстро оправятся после пересадочного стресса. Листики станут упругими. Первые подкормки понадобятся, когда растения вступят в пору массового цветения. А поливают тепличные и грунтовые перцы по-разному:

• На открытых грядках график полива выстраивают по погоде. Если стоит умеренная температура, то через неделю уже пора браться за лейку. Критерий – подсохшая у основания стебля земля.
• Тепличные перцы, лишенные естественного увлажнения дождевой водой, получают влагу только трудами садовода. Чем жарче день, тем скорее пересохнет почва. Но заливать перцы нельзя. Увлажнение с периодом 4-5 суток – оптимальный вариант.
• Общее правило полива – раннее утро или вечер, а воду подают под корень. Молодым кустам объема в 2 литра достаточно.

Первое время посадки пропалывают, не давая ходу сорнякам. Дикоросы отбирают у культуры влагу, питание. Ухудшают вентиляцию, что особенно важно в закрытом грунте. Выдрав сорняки, рыхлят землю, облегчая доступ кислорода к корням.

Садоводам поначалу не приходится много времени проводить на перечных грядках, чтобы ухаживать за растениями. Но спустя буквально пару недель приступают к формированию кустов. Перцы набирают цвет и требуют дополнительного питания – начинаются подкормки.

Обобщение информации по высадке перцев – в видео:

Юлия Чернявская